eskişehir unlu mamüller simit fırını espak aytaç
Telefon: 0 (222) 323 12 88
Ana Sayfa İletişim
Kurumsal Ürünlerimiz
 
Açma
Ay Çöreği
Haşhaşlı
Haşhaşlı Tava
Kandil Simidi
Karaköy
Kıymalı Peynirli Börek
Kurabiye
Mercimekli
Patatesli
Peynirli Karaköy
Poğaçalar
Simitler
Susamlı
 
 

         


Açma

 

 

EVDE YAPIMI...

Malzemeler
  • Un (500 gram / 4 su bardağı),
  • Margarin (50 gram),
  • Şeker (2 çorba kaşığı),
  • Kuru maya (1 çorba kaşığı),
  • Tuz (1 çorba kaşığı),
  • Ilık su (1,5 su bardağı)
  • Üzeri İçin:
  • Yumurta (2 adet sarısı),
  • Haşhaş (1 çorba kaşığı)
  • İçi için:
  • Margarin (150 gram)
Tarif
  • Oval bir kabın içerisine dört su bardağı (500 gr) unu aktarın.
  • Unun ortasını açarak 1, 5 su bardağı ılık su, 50 gram margarin, 1 çorba kaşığı maya, bir çorba kaşığı şeker, ve bir çorba kaşığı tuzu ekleyin.
  • Tüm malzemeyi hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru yoğurma sırasında gerekirse hamur yoğurma makinası kullanabilirsiniz.
  • Hamurunuzu tezgah üzerine alarak bir miktar unla toparlayın.
  • Toparladığınız hamurun üzerine kuru ve beyaz bir tülbent sererek 15-20 dakika dinlendirin.
  • Yeteri kadar dinlenmiş ve mayalanmış hamuru 10 eşit parçaya bölün ve küçük oval toplar haline getririn.
  • Hamurların üzerine elinizle bastırarak yassılaştıralım.
  • Hamurların ortalarına birer tatlı kaşığı margarin yerleştirin.
  • Hamuru margarinler içinde kalacak şekilde rulo haline getirin.
  • Hamurun üzerine tülbent sererek 5-10 dakika daha dinlendirin.
  • Rulo haline getirdiğiniz hamurları tezgahın üzerinde bir miktar un serperek uzatın ve daha sonra ikiye katlayarak burgu şekline getirin.
  • Burgu şeklindeki hamurları içe doğru silindirik bir hareketle kıvırın.
  • Kıvırdığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  • Hamurların üzerine iki yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
  • Yumurta sürme işlemini tamamladıktan sonra haşhaş otunu serpin.
  • Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurları 15 dakikka kadar dinlendirin.
  • Açmalarınızı önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin.
  • Yaklaşık olarak 20-25 dakika pişmesini bekledikten sonra fırından çıkartın.
  • Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
 
 
 
Açma


eskişehir
 
Anasayfa
İletişim
Genel İçerik Sayfaları

Ruhsatlarımız  
Gerekli Bilgiler  
Soru Sor  
Kampanya & Duyuru  
Hizmetlerimiz

Perakende Satış  
Toptan Satış  
Düğün Salonları  
Referanslarımız  
 
 
Espak Aytaç Unlu Mamüller ve Simit Fırını