eskişehir unlu mamüller simit fırını espak aytaç
Telefon: 0 (222) 323 12 88
Ana Sayfa İletişim
Kurumsal Ürünlerimiz
 
Açma
Ay Çöreği
Haşhaşlı
Haşhaşlı Tava
Kandil Simidi
Karaköy
Kıymalı Peynirli Börek
Kurabiye
Mercimekli
Patatesli
Peynirli Karaköy
Poğaçalar
Simitler
Susamlı
 
 

         


Mercimekli

* 3,5-4 bardak un,

* 2 yumurta, (bir sarı üzerine)

* 1 su bardağı yoğurt,

* 1 çay bardağı zeytinyağı,

* 3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağ,

* Yarım paket kabartma tozu,

* Yarım çay kaşığı karbonat,

* 1 tatlı kaşığı tuz,

* Çörekotu.

İçi için :

* 1 su bardağı yeşil mercimek,

* 1 adet soğan,

* Yarım çay bardağı zeytinyağı,

* 2 tatlı kaşığı kimyon,

* Bir tutam tuz,

* 1 çay kaşığı karabiber.

Yapılışı :

Poğaçamızın önce iç malzemesini hazırlamak gerekir.

Mercimeği bir tecereye alın. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilavasi ve tuz atarak haşlanmaya bırakın.

Bu arada soğanı rendeleyın ve sıvıyağda pembeleşene dek kavurun. Haşlanan mercimeği ilave edin ve kavurmaya devam edin. Karabiber, kimyon ve tuzunu atarak iç malzemesini kavurmaya bırakın.

Şimdi poğaçamızın hamurunu hazırlayabiliriz.

Hamur kabına unu alın ve orta kısmını boş bırakın. Malzemelerimizi sırası ile koyun ve karıştırın. Sonra bu karışımı una yedirerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.

Hamurdan cevizden büyükçe parçalar alın ve çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına mercimekli harçtan koyun ve istediğiniz şekli vererek, yağlanmış fırın tepsinize dizin.

Hamurların üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürerek çörek otunu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurların üzeri kızarana dek pişirin.

 
 
 
Mercimekli


eskişehir
 
Anasayfa
İletişim
Genel İçerik Sayfaları

Ruhsatlarımız  
Gerekli Bilgiler  
Soru Sor  
Kampanya & Duyuru  
Hizmetlerimiz

Perakende Satış  
Toptan Satış  
Düğün Salonları  
Referanslarımız  
 
 
Espak Aytaç Unlu Mamüller ve Simit Fırını